外汇中间汇率，也称为中间价或基准价，是指一国货币当局（如中央银行）每日公布的本国货币与外币之间的官方参考汇率。这个汇率通常用于指导市场交易，并作为计算其他金融产品价格的基础。在中国，中国人民银行每天会公布人民币对美元等主要外币的中间价。

中间汇率的作用主要包括：

1、提供参考：为外汇市场的买卖双方提供一个参考价格。
2、稳定市场：通过设定合理的中间价来引导市场预期，有助于维持外汇市场的相对稳定。
3、政策工具：在一定程度上反映了政府对外汇市场的干预意图和方向，是货币政策的一部分。

需要注意的是，虽然中间价提供了重要参考，但实际交易中汇率会根据供求关系等因素波动。此外，不同国家和地区对于中间价的制定方法可能有所不同，有的地方可能会直接使用市场平均价作为中间价，而有些则会考虑更多因素进行调整。