外汇市场是一个全球性的、24小时运作的市场，但它的交易时间根据不同的地区和时区有所变化。通常情况下，外汇市场的交易从周一新西兰惠灵顿时间的凌晨开始（这大约是格林尼治标准时间GMT周日22:00或北京时间周一早上6:00），直到周五纽约时间下午5点结束（即格林尼治标准时间GMT周五22:00或北京时间周六早上6:00）。因此，可以说外汇市场在每个工作周的开始就“开盘”了，并且几乎不间断地运行直到周末。

需要注意的是，虽然外汇市场基本上是全天候开放的，但是各个交易中心（如东京、伦敦、纽约等）有各自的高峰时段，在这些时段内市场的流动性更强，价格波动也更为频繁。例如：

亚洲时段：大致从北京时间上午9点到下午4点左右。
欧洲时段：大致从北京时间下午3点至晚上11点左右。
美国时段：大致从北京时间晚上8点至次日凌晨4点左右。

此外，在圣诞节、新年等公共假日以及一些特殊情况下，部分交易平台可能会调整其正常交易时间，请随时关注相关公告。