在外汇交易中：

开仓是指投资者建立新的交易头寸的行为。具体来说，如果您预期某种货币对的价格会上涨，您可以选择“买入开仓”；如果预期价格会下跌，则可以选择“卖出开仓”。这标志着一笔新的交易开始。

平仓则是指投资者通过进行与开仓方向相反的交易来结束现有的头寸。例如，如果您之前买入开仓了一个货币对，现在可以通过卖出该货币对来进行平仓，以锁定收益或限制损失。

简单来说，开仓是开始一笔新交易，而平仓是结束已有的交易。