北京的典当行通常会接受黄金作为典当物，因为黄金作为一种贵重且价值稳定的金属，一直是典当行业中非常受欢迎的质押品。进行黄金典当时，需要注意以下几个方面：

1、成色鉴定：典当行会对黄金的成色进行鉴定，通常只接受达到一定纯度标准的黄金，如24K、18K等。他们会使用专业设备检测黄金的真伪和纯度。

2、评估价值：根据黄金的重量、成色以及当日国际市场黄金价格，典当行会评估黄金的价值，并据此确定典当贷款的额度。一般情况下，典当金额会低于黄金市场价值，因为典当行需要保留一定的利润空间并应对可能的风险。

3、典当流程：携带本人有效身份证件，将黄金送至典当行，经过鉴定评估后，双方协商确定典当金额及期限（一般不超过6个月），签署典当合同。典当行会给予当票，客户可凭此在规定期限内赎回黄金。

4、费用：进行黄金典当时，除了归还本金外，还需要支付一定的典当利息或手续费。具体费率各典当行可能有所不同，应事先询问清楚。

5、赎回事宜：在约定的典当期限内，客户可以随时到典当行，支付本金及相应费用后赎回自己的黄金。超过典当期限未赎回，根据法律规定，典当行有权处理质押物，进行绝当处理。

北京有多家知名的典当行，如华夏典当行、宝瑞通典当行等，这些典当行通常有较为完善的流程和服务。建议在选择典当行时，考虑其信誉、服务、利率等因素，同时详细咨询具体的典当条件和流程，以保障自身权益。