根据最新的信息，中国金矿最多的省份是山东。山东省尤其是烟台地区，由于其丰富的金矿资源和悠久的开采历史，长期以来一直是中国黄金产量最高的省份。截至2024年12月1日的数据表明，山东的黄金产量占全国四成，而且其黄金储量也最高，几乎占全国查明总储量的30%。

除了山东之外，其他主要产金省份还包括河南、江西、甘肃、云南、安徽、湖南、内蒙古、福建和新疆。这些省份共同构成了中国黄金生产的主力，它们的黄金产量占据了全国黄金总产量的很大比例。

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