选择炒黄金期货的平台时，可以从以下几个方面来考虑：

1、监管资质：确保平台受到权威机构的监管，这是保护投资者资金安全的重要保障。在中国，主要的监管机构为中国证监会（CSRC），投资者应选择拥有合法牌照的期货公司。

2、手续费与点差：不同的交易平台可能会有不同的收费标准，包括手续费、过夜费等。投资者应该比较不同平台的费用结构，选择成本较低的服务。

3、交易平台稳定性：交易平台的稳定性和速度对于期货交易至关重要，尤其是在市场波动较大的情况下。投资者可以查阅其他用户的评价或进行试用，以评估平台的表现。

4、客户服务：良好的客户支持可以在遇到问题时及时得到解决，因此也是选择平台的一个重要考量因素。

5、教育资料与分析工具：一些平台提供了丰富的教育资源和强大的图表分析工具，这可以帮助投资者提高交易技能，做出更加明智的投资决策。

根据上述信息，以下是一些可能的选择：

国泰君安期货：作为国内领先的综合金融服务商，它连续多年获得中国证监会A类AA级监管评级，说明其在安全性、服务质量和市场声誉方面表现良好。
广发期货、民生期货、中衍期货、光大期货、银河期货：这些都是市场上较为知名的期货公司，提供专业的服务和支持。
万洲金业APP、金荣中国APP、中信期货APP：这些应用程序为移动交易提供了便利，用户可以通过手机随时查看市场动态并执行交易操作。

最终选择哪个平台，建议您根据自己的具体需求（如资金规模、交易频率、偏好等）以及上述提到的因素来决定。同时，也可以通过试用各平台的模拟账户来体验它们的服务质量，从而做出最合适的选择。