按件卖的黄金并不一定意味着它是纯金。黄金制品的销售通常会根据其纯度来定价，常见的黄金纯度有24K（理论上认为是纯金，但实际上可能含有微量杂质）、18K、14K等。其中，24K黄金指的是理论上含金量为99.9%或更高，但即使是24K黄金，也可能含有极少量的其他元素。

当黄金被制成首饰或其他物品时，为了增加硬度和耐用性，通常会与其他金属混合制成不同纯度的合金。例如，18K黄金含有75%的纯金和25%的其他金属，而14K黄金则含有约58.3%的纯金。

因此，如果您看到按件售卖的黄金产品，重要的是要查看产品的详细说明，了解其具体的黄金含量或纯度。这可以通过产品证书或直接向销售商询问来获取信息。这样可以帮助您更好地评估产品的价值和品质。