925银镀18k金项链是否会掉色，主要取决于几个因素：

1、镀层质量：如果镀层工艺做得好，镀层非常均匀且牢固，那么掉色的可能性会大大降低。但是，如果镀层不够厚或者工艺不佳，镀层可能会脱落或变色。

2、材质稳定性：18k金是一种合金，含有一定比例的黄金和其他金属（如铜、镍等）。这些成分在与空气接触时可能会发生氧化反应，导致颜色变化。然而，由于18k金中的黄金含量较高，其抗氧化性能相对较好。

3、佩戴环境：长期佩戴在潮湿、高温或化学物质较多的环境中，可能会加速镀层的磨损和褪色。此外，首饰上的汗液、油脂以及化妆品残留物也可能影响镀层的稳定性和色泽。

4、保养方式：定期清洁和保养可以延长首饰的使用寿命。使用温和的清洁剂清洗，并避免长时间浸泡在水中，可以减少对镀层的损害。

总的来说，925银镀18k金项链是否掉色，很大程度上取决于制造商的质量控制水平以及个人的佩戴习惯和保养方式。为了确保首饰的美观和持久性，建议选择信誉良好的品牌，并按照产品说明进行适当的保养。如果发现镀层有明显变化或掉落的情况，应及时送修或更换。