18K金是一种合金，主要由黄金和铜、银等其他金属组成。当这种合金被加热到高温时，其表面可能会发生一些变化。

首先，如果只是轻微的加热（例如在火焰上短暂接触），18K金表面的颜色可能不会显著改变。然而，随着温度升高，材料中的某些成分可能会开始分解或氧化，导致颜色发生变化。

具体来说：

低温加热：在较低温度下加热，如通过简单的摩擦或轻轻烘烤，通常不会对18K金产生明显影响。

中温加热：当温度达到一定水平时，比如大约300°C左右，18K金表面可能会出现轻微变色现象，但这些变化通常是暂时性的，并且会在冷却过程中恢复原状。

高温加热：一旦温度超过450°C，特别是接近熔点（约967°C）时，18K金会发生剧烈的变化：
表面会迅速氧化形成一层黑色氧化物。
材料结构可能发生部分软化甚至变形。
长时间暴露于极高温度下可能导致永久性损伤，包括颜色永久改变以及强度降低等问题。

因此，在日常情况下，除非有意为之或者是在专业环境中进行特殊处理，否则单纯地将18K金放在火上烧并不会使其变成特定的颜色。不过需要注意的是，任何类型的加热都应谨慎操作以避免损坏贵重物品。