外汇市场通常在每周一至周五（工作日）开放，具体时间根据不同的时区略有不同。以下是主要市场的交易时间和休息时间：

1、悉尼市场：
开盘：悉尼时间周一早上7点（北京时间周一早上5点）
收盘：悉尼时间下午4点（北京时间下午2点）

2、东京市场：
开盘：东京时间早上8点（北京时间早上7点）
收盘：东京时间下午4点（北京时间下午3点）

3、伦敦市场：
开盘：伦敦时间早上8点（北京时间下午3点）
收盘：伦敦时间下午4点（北京时间晚上11点）

4、纽约市场：
开盘：纽约时间早上8点（北京时间晚上8点）
收盘：纽约时间下午4点（北京时间次日凌晨4点）

总体交易时间
开盘：北京时间周一早上5点（悉尼市场开盘）
收盘：北京时间周六凌晨5点（纽约市场周五收盘）

休息时间
外汇市场在周末（北京时间周六凌晨5点至周一早上5点）休市。

此外，某些国家的公共假日也可能影响市场交易时间，例如美国独立日、圣诞节等，可能会提前休市或延迟开市。

如需更具体的交易时间安排，请参考各大交易所或经纪商提供的信息。